VVS

Nata nel 1930 come affilatura e costruzione di stampi e lame, la V.V.S. si è rapidamente sviluppata con la realizzazione di macchine ad attrezzature che fossero in grado di sostituire radicalmente i sistemi di lavorazione dei salumifici dell'epoca, rimasti notevolmente arretrati rispetto alle Evoluzioni tecniche già presenti in altri settori industriali.
Nell'ottica di una ricerca tecnologica volta al miglioramento quantitativo e soprattutto qualitativo della produzione, la V.V.S. si è rapidamente sviluppata creandosi uno spazio importante nel settore con i suoi impianti per la produzione di insaccati.
La V.V.S. ha sviluppato la sua produzione curando in modo particolare l'aspetto antinfortunistico ed igienico nel rispetto delle più severe normative internazionali. Esaminando la produzione in particolare, essa annovera 18 modelli diversi di tritacarne, questo per adattarsi alle diverse esigenze della clientela.
Si spazia dai tritacarne manuali per piccoli impianti, fino ad arrivare al tritacarne automatico a tripla testa per carne congelata, capace di una produzione continua di 4.500 kg/H di carne macinata a 0,9 mm per la produzione di mortadella a di wurstel.

La gamma delle macchine prodotte si estende poi alla cubettatrice,al premiscelatore, alle spezzatrici, disponibili in diversi modelli, a seconda della produzione che si desidera ottenere, alle impastatrici, dalla piccola da 250 kg. alla più grande da 2.500 kg., alle insaccatrici sottovuoto per salame e martadelle. La V.V.S. è anche disponibile alla studio di impianti particolari seguendo le specifiche esigenze del cliente.